Švýcarsko Aktualizováno Aug 2026
Jezerní voda a sluncem prohřáté hrozny Chasselas dodávají Allamanu ve Švýcarsku vůni, kterou Ženeva a Lausanne nemohou nabídnout bez davů u jezera. V této vesnici v kantonu Vaud na severním břehu Ženevského jezera, mezi Ženevou a Lausanne, žije přibližně 400 obyvatel pod zámkem ze 13. století, kde se stále vyrábí víno. Většina cestujících projíždí vlakem. Minou to, co Allaman umí nejlépe: nechat vás o samotě s vodou a vinicemi.
Vytvořeno z citovaných zdrojů · podívejte se na metodu · Jak tvoříme naše průvodce →
Zámek Château d'Allaman tvoří centrum vesnice, je to palimpsest kamene ze 13. století a pozdějších přestaveb zasazený do parku. Zámek zůstává soukromým majetkem, takže interiéry jsou většinou nepřístupné; nejjistější šancí, jak se dostat dovnitř, jsou Evropské dny kulturního dědictví v září. Po zbytek roku se panství představuje prostřednictvím své značky vína, vyráběného z hroznů pěstovaných na pozemcích.
Pod vesnicí je pobřeží jezera klidnou alternativou k uhlazenější promenádě v Rolle, pět kilometrů na východ. Malý přístav a pobřežní stezka směřují k francouzským Alpám a za jasných odpolední voda získává plechový odstín. Projděte se po břehu, pak vystoupejte zpět přes terasované vinice La Côte, kde stejné slunce, které dozrává svahy směrem k Nyonu, dává allamanskému Chasselas jeho strukturu.
Na tak malou vesnici je vlakové spojení časté – Allaman leží na trati Lausanne–Ženeva, takže obě města jsou snadno dostupná. Tato výhoda funguje oběma směry: můžete ji využít k odjezdu, nebo si s sebou přivézt vlastní jídlo na celý den, protože Allaman má málo hotelů a restaurací. Rolle se postará o praktické záležitosti; Allaman se postará o klid.
Ne každá památka, jen ty, kolem kterých bychom vás provedli sami.
Kam se vydat na toulky, čtvrť po čtvrti — každá má svůj vlastní rytmus.
Než vyrazíte
Kam si na večeři rezervují místní — žádná turistická menu.
Jemné filety z okouna z Ženevského jezera, obalené v mouce a smažené na másle, dokončené citronem. Je to typické jezerské jídlo k obědu, obvykle podávané s hranolky nebo sezónní zeleninou.
Pórek a brambory pomalu vařené do měkka, přelité tučnou klobásou Saucisson vaudois. Toto je jídlo kantonu pro chladné počasí, nejlepší k jídlu ve vesnické hospodě mezi říjnem a březnem.
Směs Gruyère a Vacherin Fribourgeois rozpuštěná s bílým vínem a česnekem, seškrabovaná z hrnce chlebem. Místní restaurace v La Côte ji podávají s prvními skutečnými mrazy.
Křupavé, křehké pusinky podávané s dvojitou smetanou tak hustou, že se sotva hýbe. Je to dezert z Vaudu, který si zaslouží zpomalení, a nikdo ho zde neomezuje jen na léto.
Charakteristická bílá odrůda regionu: suchá, s minerálním podtextem a květinovými tóny, často překvapivě s nízkým obsahem alkoholu. Ochutnejte ji v sklípku (caveau), kde se obvykle podává s výhledem na vinice, z nichž hrozny pocházejí.
Vinařství zámku lahvuje pod vlastní etiketou, převážně Chasselas a Pinot Noir z vinic v parku. Jelikož je samotný zámek soukromý, ochutnávky se často konají prostřednictvím regionálních sklípků a vinařských akcí.
Kuličky z roztaveného sýra o velikosti pěsti z vesnic kousek od Allamanu. Jsou křupavé zvenku a tekuté uvnitř; místní pověsti praví, že tuto pochoutku přinesli švýcarští žoldáci z Krymské války.
Maličkosti, které mění, jak se k vám město chová.
Město tak, jak doopravdy vypadá.
Pouze pokud chcete klidný, nekomercializovaný kousek Ženevského jezera. Hrad ze 13. století, promenáda u jezera a okolní vinice stojí za půldenní zastávku nebo klidný přenocování, ale nečekejte muzea ani noční život.
Půlden až jedna noc stačí na samotný Allaman. Je to vesnice s asi 400 obyvateli, takže většina cestovatelů ji využívá jako malebnou zastávku na oběd, krátkou procházku nebo klidnou základnu pro výlety do Lausanne a Ženevy.
Jeďte přímým regionálním vlakem ze Ženevy směrem na Lausanne; Allaman je na stejné trati, asi 30 minut od Ženevy. Vlaky obvykle jezdí každou hodinu, ale večerní mezery si ověřte v jízdním řádu SBB.
Obvykle ne. Hrad je v soukromém vlastnictví a přístup do interiéru je omezen na občasné dny otevřených dveří, často během Evropských dnů kulturního dědictví v září. Stále můžete vidět budovu z okrajů parku a koupit si víno vyrobené na panství.
Pro cestovatele, kteří preferují klid a vlakové spojení před nočním životem, ano. Nádraží usnadňuje cestování do Ženevy a Lausanne a jezero je kousek pěšky, ale nedaleké Rolle nebo Morges nabízejí více restaurací a služeb.
Allaman je známý svým hradem ze 13. století, svou vinařskou polohou v regionu La Côte a pozoruhodně klidným břehem Ženevského jezera mezi Lausanne a Ženevou.
4 míst k objevení
Uložená a nedávno čtená místa — jen v tomto zařízení.
Fotografie mohly být zmenšeny nebo oříznuty.