Sexy Fish.

Úvod

Sexy Fish, nacházející se v srdci prestižní londýnské čtvrti Mayfair, je proslulé svou fúzí asijské kuchyně světové třídy a nápadným, uměleckými díly zaplněným interiérem. Sexy Fish, otevřené v roce 2015 proslulým restauratérem Richardem Caringem, se rychle stalo jednou z nejlepších londýnských luxusních restaurací a nočních destinací. Se svým menu oceněným michelinskou hvězdou, pohlcujícím uměleckým designem a živou atmosférou je Sexy Fish více než jen restaurace – je to kulturní památka. Tento průvodce poskytuje komplexní informace o historii Sexy Fish, architektonických zajímavostech, otevírací době, tipech na rezervaci, přístupnosti, nedalekých atrakcích a zasvěcených doporučeních, které vám pomohou naplánovat nezapomenutelnou návštěvu.

Historie a zakladatelská vize

Sexy Fish otevřelo své brány koncem roku 2015, zrozené z vize Richarda Caringa – majitele Caprice Holdings a často přezdívaného „králem Mayfairu“. Caringovou vizí bylo vytvořit okouzlující místo, kde se současné umění, design a asijsky inspirovaná kuchyně spojí v pohlcující kulinářský zážitek. Sexy Fish okamžitě přilákalo londýnskou elitu a mezinárodní návštěvníky a stalo se stěžejní destinací v konkurenční londýnské restaurační scéně (City AM).

Architektonický design a charakteristická umělecká díla

Interiér Sexy Fish, navržený studiem Martin Brudnizki Design Studio, je úchvatnou směsicí glamouru 20. let a vodní fantazie. Prostory se nacházejí v bývalé bankovní hale NatWest na 20 Berkeley Square a vyznačují se vysokými stropy, opulentními materiály a řadou objednaných uměleckých děl:

• Damien Hirst: Dvě bronzové sochy mořských panen lemují bar, a velký bronzový reliéfní panel s mořskou pannou a žralokem dodává mytologický nádech (Wikipedia; Evening Standard).
• Frank Gehry: Bar je osvětlen 19 Gehryho ikonickými lampami ve tvaru ryb (Fish Lamps), což je největší taková instalace na světě. Dramatický, 13 stop dlouhý černý mozaikový krokodýl, rovněž od Gehryho, dominuje jedné stěně a vytváří hravý ústřední bod (Wallpaper*).
• Michael Roberts: Stropní nástěnná malba korálového útesu v pop-artovém stylu v živých barvách přitahuje pohled vzhůru a umocňuje iluzi podvodního světa (CLADglobal).

Mezi další pozoruhodné prvky patří podlahy z mramoru Esmeralda onyx, malinové kožené banquety, vnitřní vodní stěna za barem a zakázkové hedvábné stěnové panely. Výsledkem je prostředí, které je luxusní i hravé, kde každý detail je pečlivě zpracován pro vizuální a smyslový dojem (Wallpaper*).

Kulinářský směr a hlavní body menu

Pod vedením michelinského šéfkuchaře Bjoerna Weissgerbera nabízí Sexy Fish sofistikované menu zakořeněné v japonských a asijských tradicích mořských plodů. Menu obsahuje:

• Charakteristické sushi a sashimi: Čerstvé, odborně připravené výběry.
• Tempura a maso grilované na Robata grilu: Včetně černého tresčího masa, Wagyu hovězího a inovativních pokrmů z mořských plodů.
• Polední menu: Dva chody od 32 liber, s možnostmi jako lososový tatarák, Green Dragon Maki a vepřové Sando.
• Nápoje: Rozsáhlá sbírka japonské whisky – největší na světě – spolu s prémiovými víny a kreativními koktejly (Royist).

Hosté si mohou vybrat z à la carte, prémiových a pozdních večerních menu. Soukromá jídelna Coral Reef Room je ideální pro speciální příležitosti a pojme až 48 hostů uprostřed dvou obrovských živých akvárií s korály (Elite Traveler).

Návštěvní hodiny a rezervace

Sexy Fish má následující otevírací dobu:

• Pondělí–Sobota: 12:00 – 1:00
• Neděle: 12:00 – 23:00

Rezervace:
Doporučuje se včasná rezervace, zejména na večery a víkendy. Stoly lze rezervovat přímo prostřednictvím oficiálních webových stránek Sexy Fish. Návštěvníci bez rezervace jsou přijímáni v omezeném počtu a jejich obsluha není zaručena.

Vstupenky:
Nevybírá se žádný vstupní poplatek; za jídlo a nápoje se platí dle menu. Speciální akce mohou vyžadovat vstupenky – aktuální informace naleznete na oficiálních webových stránkách.

Přístupnost a informace o cestování

Sexy Fish je plně bezbariérové, s bezbariérovým vstupem a přístupnými toaletami. Pro hosty se specifickými potřebami se doporučuje kontaktovat restauraci předem, aby byl zajištěn co nejlepší zážitek.

Jak se tam dostat:

• Metro (Tube): Stanice Green Park a Bond Street jsou vzdálené 5–10 minut chůze.
• Autobus: Několik linek obsluhuje Berkeley Square.
• Auto: V Mayfairu je k dispozici omezené množství parkovacích míst v placených garážích; kvůli dopravním zácpám se doporučuje veřejná doprava.

Nedaleké atrakce

Mayfair je jednou z nejživějších londýnských čtvrtí a nabízí bohatství atrakcí v blízkosti Sexy Fish:

• Berkeley Square Gardens: Ideální pro procházku před jídlem nebo po jídle.
• Royal Academy of Arts: Prezentuje přední výstavy.
• Bond Street: Destinace pro luxusní nákupy.
• Green Park a Hyde Park: Rozsáhlé zelené plochy v blízkosti.

Pro noční život jsou v pěší vzdálenosti podniky jako Tape London a Luxx Club.

Speciální události a příležitosti k fotografování

Sexy Fish pravidelně pořádá speciální akce, včetně večerů s živými DJs, kde hraje hudba od diska a funku po house a elektro. Místnost Coral Reef Room se svými pozoruhodnými živými akvárii je špičkovým místem pro soukromé večírky. Po celé restauraci najdou hosté mnoho „instagramovatelných“ míst – od baru osvětleného Gehryho lampami Fish Lamps po ikonické sochy Damiena Hirsta a dramatickou stropní nástěnnou malbu.

Dress code a identita značky

Sexy Fish udržuje dress code smart casual. Sportovní a plážové oblečení není povoleno, ale šortky a sandály s otevřenou špičkou jsou povoleny před 18:00. Atmosféra je sofistikovaná, přesto přístupná, díky čemuž je podnik vhodný pro různorodou klientelu a příležitosti.

Uznání a postavení v oboru

Sexy Fish je zařazeno do průvodce Michelin a je často zmiňováno mezi nejlepšími londýnskými restauracemi pro asijskou kuchyni a mořské plody. Jeho dramatický design, legendární umělecká sbírka a kulinářská excelence ho etablovaly jako kulturní destinaci, kterou musíte navštívit (Evening Standard).

Často kladené otázky návštěvníků

Jaké jsou otevírací hodiny Sexy Fish?
Pondělí až sobota: 12:00 – 1:00; Neděle: 12:00 – 23:00.

Potřebuji si rezervovat místo předem?
Ano, včasná rezervace je silně doporučena, zejména pro špičkové časy a soukromé večeře.

Je vyžadován dress code?
Je vyžadováno chytré neformální oblečení. Sportovní a plážové oblečení není povoleno; šortky a sandály s otevřenou špičkou jsou povoleny před 18:00.

Je Sexy Fish přístupné?
Ano, místo je bezbariérové pro vozíčkáře s bezbariérovým přístupem a přístupnými toaletami.

Konají se speciální akce?
Ano, včetně živých DJ večerů a soukromých večírků. Rozpis najdete na oficiálních webových stránkách.

Mohu fotit?
Diskrétní fotografování je vítáno, ale blesk a profesionální vybavení mohou být omezeny.