Amsterdam

Objednat: Stroopwafel je důvod, proč tu lidé stojí frontu — křupavá vafle s karamelovou náplní, nejlepší teplá a ještě mazlavá. Nevynechejte ani jejich sušenky.

Tohle je skutečná trefa: poctivý specialista na stroopwafely s 14,500+ recenzemi a hodnocením 4.8. Místní i návštěvníci ho považují za nejlepší zastávku na stroopwafel v Amsterdamu.

Objednat: Káva a čerstvé pečivo v historickém prostředí s výhledem na Oude Kerk. Nizozemský jablečný koláč i croissanty jsou spolehlivé, ale sem se chodí stejně kvůli atmosféře jako kvůli jídlu.

Na jednom z nejpůvabnějších amsterodamských náměstí si sem místní chodí před prací pro kávu a něco sladkého. Skutečná energie sousedské kavárny, ne turistická past.

Objednat: Jejich kváskový chléb a ranní pečivo jsou výborné. Dejte si kávu a čerstvý croissant nebo sendvič — přesně takhle vypadá podnik, kde čtvrť doopravdy jí.

Má otevřeno do 1:00 AM, což je na pekárnu vzácnost. Leží v obytné části Westerparku a je to skutečné místní místo, kde uvidíte opravdové obyvatele Amsterdamu, ne turistické skupiny.

Objednat: Řemeslné čokolády a ručně dělané pralinky jsou hlavním důvodem návštěvy. Každý kus je malé umělecké dílo — ganache je hedvábná, chutě nečekané a vytříbené.

Tohle není průmyslově vyráběná čokoláda. Pompadour bere své řemeslo vážně a každý lanýž je toho důkazem. Mlsání, za které stojí za to utratit víc, na krásné ulici u kanálu.

Objednat: Prozkoumejte rotující nabídku piv — přes 200 piv na čepu a stovky dalších v lahvích. Spárujte s nizozemským sýrem nebo jednoduchým snackem; tady je hlavní hvězdou pivo.

Pořádný bar pro milovníky piva v srdci starého města, s personálem, který se opravdu zajímá o to, co pijete. Sem chodí místní, když chtějí brát pivo vážně.

Objednat: Táhnou sem hlavně koktejly — dobře namíchané drinky v elegantním prostředí. Barové občerstvení je solidní, ale hlavní důvod jsou nápoje a atmosféra u kanálu.

Na jednom z nejmalebnějších amsterodamských kanálů působí The Dylan jako vytříbený únik od rušnějších turistických zón. Otevřeno má 24 hodin, takže se můžete zastavit kdykoli vás to napadne.

Objednat: Tady se s kávou nemažou — kvalitní zrna, poctivá technika. Dejte si k ní čerstvé pečivo. Je to podnik, kde barista opravdu řeší vaše espresso.

Leží v Noordu, za IJ, a schází se tu amsterodamské publikum, které bere kávu vážně. Je to méně turistické než podniky v centru a káva je opravdu výborná.

Objednat: Koktejly a víno v sofistikovaném prostředí u kanálu. Barové občerstvení je dobře provedené; objednejte si něco malého a užijte si atmosféru a výhled na vodu.

Takhle vypadá správná amsterodamská pohostinnost — elegantní, ale ne strnulá, na nádherném úseku Herengrachtu. Otevřeno 24 hodin denně, takže se hodí na noční drink i ranní kávu.