Většina návštěvníků Šanghaje míří za neonovým panoramatem Pudongu nebo koloniální okázalostí Bundu, ale Šanghajská Všeobecná Nemocnice — místně známá jako 第一人民医院, tedy První lidová nemocnice — má na identitu města tišší a podivnější nárok. Tato fungující nemocnice v největší čínské metropoli patří k nejstarším západním zdravotnickým institucím na čínské pevnině; její kořeny sahají do roku 1864, kdy britští lékaři otevřeli její dveře v Mezinárodní osadě. Nepřichází se sem kvůli selfie. Přichází se sem proto, že budovy, které vstřebaly 160 let válek, revoluce a proměn, mají co říct.
Nemocnice dnes funguje ve dvou areálech — Severní kampus v obvodu Hongkou a Jižní kampus v Huangpu — a ani jeden si nehraje na muzeum. Vestibuly zaplavují pacienti, u vchodů čekají sanitky a v chodbách visí pach dezinfekce. Stopy původní koloniální architektury ale přežívají a ostře kontrastují se skleněnými a ocelovými přístavbami, které pohltily většinu pozemku.
Pro každého, koho zajímá, jak se ze Šanghaje stala dnešní Šanghaj — jak se z bahnitého přístavního města podle nerovných smluv stala metropole s 26 miliony obyvatel — je příběh této nemocnice zhuštěnou verzí celého dramatu. Zahraniční koncese, japonské bombardování, komunistické zestátnění i následný hospodářský boom: to všechno na tomto komplexu zanechalo stopy. Trik je vědět, kam se dívat.
Tohle není běžná turistická zastávka, a právě v tom tkví její půvab. Žádná pokladna, žádný audioprůvodce, žádný obchůdek se suvenýry prodávající miniatury stetoskopů. Jen živá instituce, která má shodou okolností na metr čtvereční víc historie než většina oficiálních památkových míst v Šanghaji.
Vyrešeršováno redakčním týmem Audiala z historických záznamů, architektonických archivů a místních znalostí.
Historie
Britské oddělení v čínském století
Šanghaj roku 1864 byla městem rozděleným do zón zahraniční kontroly a každá koncese fungovala podle vlastních zákonů, s vlastní policií i vlastními nemocnicemi. Britská komunita v Mezinárodní osadě potřebovala místo, kde by léčila své obchodníky, námořníky a úředníky — lidi, kteří přišli vydělávat na obchodu s opiem a na vynuceném otevření čínských přístavů. Šanghajská Všeobecná Nemocnice byla jejich odpovědí: zdravotnické zařízení západního typu postavené na čínské půdě, ale navržené především pro zahraniční zájmy.
Původní poslání nepřežilo celé století. Války překreslily mapu. Revoluce přepsaly pravidla. Do roku 1949 se nemocnice, která vznikla jako koloniální pohodlí, stala státním majetkem, byla přejmenována na Šanghajskou první lidovou nemocnici a začala sloužit právě tomu obyvatelstvu, které dříve považovala za druhořadé. Málokterá instituce kdekoli na světě ztělesňuje tak úplný obrat účelu.
Zlomový bod
Dr. Edward Henderson a zrod koloniální medicíny
Podle tradice formovali první léta nemocnice britští lékaři působící pod záštitou Shanghai Municipal Council, správního orgánu Mezinárodní osady. K osobnostem spojeným se zdravotnickou infrastrukturou osady patřil i Dr. Edward Henderson, skotský lékař, který v 70. letech 19. století sloužil jako první šanghajský úředník pro veřejné zdraví a prosazoval hygienické reformy napříč zahraničními koncesemi. Henderson chápal něco, co jeho kupečtí kolegové nechápali: nemoc nerespektuje hranice koncesí. Epidemie cholery, které začaly ve čtvrtích spravovaných čínskými úřady, se se stejnou lhostejností přelévaly i do britských salonů.
Nemocnice se stala zkušebním polem západní medicíny ve východní Asii a léčila vše od tropických horeček po zranění z bojiště. Když japonské síly v lednu 1932 zaútočily na šanghajský obvod Zhabei — útok, který zabil tisíce civilistů — přijímala nemocnice vlny raněných. O pět let později, během mnohem větší bitvy o Šanghaj v roce 1937, se to opakovalo. Oddělení navržená pro koloniální pohodlí se proměnila v třídicí centra pro město pod obléháním.
Po komunistickém vítězství v roce 1949 nová vláda nemocnici znárodnila a zbavila ji anglického názvu. Instituce, která byla vybudována proto, aby udržela při životě britské obchodníky, teď patřila obyvatelům Šanghaje. Ta ironie byla tichá, ale úplná.
Lékařský stroj Mezinárodní osady
Zahraniční koncese v Šanghaji fungovaly jako malé samosprávné státy a každá si vybudovala vlastní zdravotnickou infrastrukturu. Mezinárodní osada spravovaná Brity, která se táhla od Bundu na západ podél Suzhou Creek, udržovala nemocnice, karanténní stanice a očkovací programy, jež měly často lepší zázemí než cokoli dostupného na území spravovaném čínskými úřady. Šanghajská Všeobecná Nemocnice stála v samém středu tohoto systému — zařízení financované ze zahraničních daní, obsazené lékaři vyškolenými v cizině a řízené radou, která se nezodpovídala žádné čínské autoritě. Na počátku 20. století už nemocnice začala přijímat čínské pacienty do oddělených pavilonů, což bylo neochotným přiznáním, že zdraví města nelze rozdělit podle rasových hranic.
Od znárodnění k celostátnímu postavení
Proměna nemocnice po roce 1949 byla rychlá. Pod státní kontrolou rozšířila kapacitu, vychovala novou generaci lékařů vzdělaných v Číně a navázala spolupráci s dnešní Shanghai Jiao Tong University, jednou z předních čínských výzkumných institucí. Staré koloniální budovy doplnily — a v mnoha případech nahradily — utilitární stavby v sovětském stylu 50. a 60. let. Další vlna výstavby v období reforem přidala moderní věže. Dnes nemocnice ošetří více než dva miliony ambulantních návštěv ročně, tedy objem zhruba odpovídající tomu, jako by na jednu adresu dorazila celá populace Lublaně. Koloniální minulost nezmizela, ale byla důkladně převálcována počtem nových vrstev.
Kde jíst
local_dining
Neodjíždějte bez ochutnání
Xiaolongbao (polévkové knedlíčky) — jemné těsto plněné horkým, slaným vývarem a masem
Shengjianbao — na pánvi opečené vepřové bochánky s křupavým spodkem a šťavnatou náplní
Hong Shao Rou (vepřový bok dušený na červeno) — vepřový bok pomalu vařený v sójové omáčce a cukru do měkka
Vepřový řízek s rýžovým koláčkem — křupavý řízek podávaný s žvýkavými lepkavými rýžovými koláčky
Cong You Bing (placky s jarní cibulkou) — křupavé, vrstvené a voňavé placky
Xiao Huntun (wontonová polévka) — základní snídaňové nebo svačinové jídlo po celé Šanghaji
Nudlová restaurace Wufang, pobočka Wujin
local favorite
šanghajské nudle
€€
star
%!f(int64=5)
(1)
Objednat: Ručně tažené nudle v bohatém vývaru — sem chodí místní na opravdové šanghajské pohodlné jídlo, ne turisté.
Ideální zastávka poblíž nemocnice na poctivé nudle bez příkras. Přesně ten typ podniku, kde dovedli jednu věc k dokonalosti a dělají ji lépe než kdokoli jiný.
Hotpot Yulindao King Long
local favorite
hot pot
€€
star
%!f(int64=3)
(1)
Objednat: Pikantní vývar na hot pot s ručně taženými nudlemi a čerstvou zeleninou — interaktivní způsob stolování, který vystihuje neformální šanghajskou kulturu jídla.
Hot pot je v Šanghaji vrchol společného stolování a tady ho dostanete bez manýr. Skvělá volba pro skupiny i pro zábavnou večeři o samotě.
好好栗子总店
quick bite
šanghajské občerstvení
€€
star
%!f(int64=4)
(1)
Objednat: Pečené kaštany a místní občerstvení — šanghajská stálice pro rychlé a levné sousto, které místní opravdu jedí mezi jídly.
Vlajková pobočka oblíbené místní značky. Přesně takové místo ukazuje, jak Šanghaj skutečně jí, ne co se nabízí na turistických menu.
info
Tipy na stravování
-
check
Než vyrazíte, vždy si zkontrolujte místní mapové aplikace jako Amap nebo Baidu Maps — malé podniky v Šanghaji často mění majitele nebo adresu.
-
check
Šanghajská kuchyně vyvažuje sladké a slané chutě; pálivost nečekejte automaticky — jídla bývají mírná, pokud není uvedeno jinak.
-
check
Na mnoha místních podnicích poblíž nemocnice stále vládne hotovost; do menších provozoven si vezměte čínské jüany.
Gastro čtvrti:
Obvod Hongkou (oblast Wu Jin Lu) — tady najdete poctivé místní nudlárny a podniky s hot potem, kam chodí zaměstnanci nemocnice i obyvatelé čtvrti
South Yunnan Road — legendární „Jídlová ulice č. 1“ s tradičními podniky jako Dahuchun (Shengjianbao) a Xiandelai (vepřový řízek s rýžovým koláčkem)
Wujiang Road — zmodernizovaná jídelní ulice ideální k ochutnávání poctivého občerstvení v pohodlnějším prostředí
Jídelní dvůr u Chrámu božstva města (Yu Garden) — více než 500 druhů místních lahůdek na jednom místě, turistickém, ale pořád stojícím za to
Data restaurací poskytuje Google